고급 / 1년 과정

이론

1. 중국차의 가공(육대다류)

2. 중국차문화사

실기

1. 공부홍차도표연 工夫紅茶道表演

2. 관음불차도표연 觀音佛茶道表演

3. 관음향도표연 觀音香道表演

관음불차도觀音佛茶道는,
중국 강서성 산악지역 
어느 비구니 스님의 암자에서 
손님을 맞으며 행하였던 선차禅茶입니다. 
표연자는 먼저 향을 피워 공기를 정화하고 
각종 손동작으로 
부처님께 기원하는 수인手印으로 표연한 후 
찻잎을 하얀 천으로 정성껏 싸서 
탕관에 넣고 직접 끓여냅니다.